食譜來源：若孟廚房的美味遊戲

材料：
．大漢火鍋豆腐一盒
．蔥1支
．辣椒1/2支 (可省略)

醬汁：
．醬油1大匙
．冰糖1小匙
．水2大匙

作法：
1.蔥切成長段、豆腐切片。
2.炒鍋內放油，下蔥白、辣椒爆香。
3.蔥白爆香後，再放入豆腐以中小火煎至兩面金黃。
4.待豆腐兩面煎至金黃後，下蔥青，再加入醬汁蓋上鍋蓋燜煮，待上色後，打開鍋蓋直至醬汁略收乾即可。