有時候會去超市看看有無今日打折生鮮商品，然後再想想可以做什麼菜，昨天剛好看到薄切五花肉片五折，那肥滋滋的漂亮油花令人食指大動吶，立馬想到酸酸辣辣的泡菜！
油花均勻的肉片搭配爽脆、甘甜中帶微辣的泡菜，真的好好吃！
食譜來源：若孟的廚房美味遊戲
材料：
．五花肉片 250g
．青蔥 2支
．蒜瓣 4顆
．洋蔥 1/2顆
．韓式泡菜
調味料：
．泡菜汁 1大匙
．醬油 1小匙
．糖 1小匙
作法：（杯的部分使用量米杯）
1.在電鍋內放內鍋，五花肉片放入，外鍋倒入半杯水，煮至開關跳起，取出備用。
2.洋蔥切絲，蒜瓣切碎，青蔥切為蔥花後，分蔥白、蔥綠備用。
3.在電鍋內放內鍋，放入五花肉片加入洋蔥、蒜末、蔥白以及所有調味料及泡菜拌勻，外鍋倒入半杯水，鍋蓋留一縫隙，煮至開關跳起。
5.放入蔥綠拌勻即可盛盤或盛至白飯上。❶
備註：
❶可以灑上白芝麻更加好看噢！
★內鍋擺在電鍋正中央，食材加熱會比較均勻，若內鍋置放的位置太接近鍋緣，
可能會因熱 蒸氣沿鍋蓋滴落的水珠而稀釋湯汁濃度，影響料理整體味道。
0 意見