不過今天突然想吃的是苦瓜，加入豆豉拌炒，苦中帶甘很下飯。
說起它，因為「苦」，所以很多人不喜歡，就連小時後的我都不愛，一直到吃到豆豉炒苦瓜，發覺食材經過不同烹調方式就能變的美味，也逐漸愛上各類苦瓜料理了，而且苦瓜營養高，夏天吃苦瓜很清涼退火。
重點是一般住在小套房只有電鍋烹煮料理的人，也可以運用電鍋完成這道下飯的料理噢！而且烹煮過程，會先將苦瓜燙熟，留下的苦瓜水別丟掉，加幾顆貢丸及少許糖，放入電鍋按下開關，起鍋時撒入蔥花，就完成帶有微微苦甘味的貢丸湯啦！
食譜來源：若孟廚房的美味遊戲
材料：
．苦瓜 1顆
．苦瓜 1顆
．蒜瓣 3-4瓣
．青蔥 1支
．辣椒 1根（看個人喜好增減)
．青蔥 1支
．辣椒 1根（看個人喜好增減)
．豆豉 1大匙
調味料：
．豆瓣醬 1小匙
．醬油 1大匙
．鹽 1-2小匙
．糖 1小匙
作法：（杯的部分使用量米杯）
1.苦瓜洗淨，剖半將籽囊刮除乾淨後切薄片。❶
2.在電鍋內放內鍋，放入苦瓜，倒入水，放入鹽，外鍋放半杯水，煮至開關跳起，撈起備用。
1.苦瓜洗淨，剖半將籽囊刮除乾淨後切薄片。❶
2.在電鍋內放內鍋，放入苦瓜，倒入水，放入鹽，外鍋放半杯水，煮至開關跳起，撈起備用。
3.青蔥切蔥花，分蔥白、蔥綠，辣椒切段，蒜瓣切碎，備用。
4.在電鍋內放內鍋，放入適量的油，蔥白、蒜、辣椒、豆豉、苦瓜拌勻。❷
5.外鍋放1/4杯水，煮至開關跳起，盛盤前拌均上色後灑蔥花即可。
備註：
❶苦瓜內的白膜儘量刮除才不會苦。
❶苦瓜內的白膜儘量刮除才不會苦。
★內鍋擺在電鍋正中央，食材加熱會比較均勻。
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