用電鍋燉煮，方便不用顧爐火。


材料：（杯的部分使用量米杯）

．COSTCO好市多 去骨雞腿肉 2包
．老薑 一大塊
．米酒 3杯
．麻油 4大匙
．水   7杯
．鹽   適量
．冰糖 少許 (可省略)

作法：
1. 在電鍋內放內鍋，按下開關後倒入麻油並把切好的薑片放入，直到麻油中帶點薑的香味即可。
2. 將雞腿洗淨切塊後放入電鍋與麻油拌勻，再倒入米酒、水。
3. 電鍋外加2杯水，蓋鍋蓋並按下開關，直到開關跳起加入適量鹽與冰糖調味即可。