【食譜】開胃涼拌酸甜小黃瓜
食譜來源：若孟廚房的美味遊戲
材料：
．COSTCO好市多台灣產銷履歷小黃瓜3根
．蒜頭 3-4顆
．辣椒 半根-1根
．白醋 3大匙
．砂糖 3大匙
．鹽 1小匙
酸甜比例可視個人口味請自行增減。
作法：
1.小黃瓜洗淨切除頭尾、切小段後拍碎(先拍後切也OK)。
2.加鹽拌勻後靜置10分鐘後，將產生的水份倒掉，再略擠壓出水分，用白開水沖洗掉鹽。
3.加糖用手抓一抓後再加入蒜泥、辣椒和白醋拌勻，密封放入冰箱冷藏1-2日即可享用。
4.盛盤前可滴入幾滴香油在小黃瓜上面。
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